Herzhaftes Brot

Dieses handgemachte Schwarzbrot wird mit Roggensauerteig ohne Hefe oder Zusatzstoffe zubereitet. Es enthält ausschließlich natürliche Zutaten: Vollkornroggen- und Weizenmehl im Verhältnis 80/20, fermentiertes Roggenmalz, Salz, Zucker, Biozuckerrohrmelasse, Kümmel und Wasser.

Der Sauerteig für das Brot wird mit fermentiertem Roggenmalz zubereitet und gewinnt dadurch seinen intensiven, reichhaltigen Geschmack und das köstliche Roggenaroma. Das Brot ist reich an Ballaststoffen, enthält keine tierischen Fette und ist damit eine Fastenspeise.

Bei Raumtemperatur bleibt unser Brot 7 Tage lang frisch und köstlich; im Kühlschrank bei 5°C ist es 30 Tage lang haltbar; bis -18°C gefroren kann es bis zu 6 Monate aufbewahrt werden.