Pařený chléb vyrobený na bázi žitného kvásku bez použití droždí a chemických přísad, ze směsi celozrnné žitné mouky, pšeničné mouky, žitného fermentovaného sladu, soli, cukru, třtinové biomelasy, koriandru, kmínu a vody. Obsah žitné mouky v poměru k pšenici je 70 na 30 procent. V našem borodinském chlebu není přítomna běžná kyselost, bez níž mohou chléb jíst i osoby s gastro-střevními onemocněními. Postní produkt.

Trvanlivost při pokojové teplotě 7 dní.

Výrobek získal ocenění KLASA, které se uděluje nejkvalitnějším výrobkům v ČR.

Tento chléb obdržel několik ocenění, Grand Prix na Fro Gasto & Hotel v Praze v roce 2017 a diplom na Danubius Gastro 2019 v Bratislavě