Хлеб изготовлен на основе ржаной закваски без применения дрожжей, сахара и химических добавок из смеси цельнозерновой ржаной муки, пшеничной муки, ржаного солода, соли, тростниковой био-патоки, тмина и воды. Пропорция ржаной муки и пшеничной муки в составе хлеба – 80 на 20 процентов. Он идеально подходит для людей, которые отказываются от сахара в своем рационе. Для сравнения: в 100 граммах продукта содержится всего 2,5 г биопатоки сахарного тростника, которую к нам привозят из Уругвая. Не содержит животных жиров.
Хлеб остается свежим до 7 дней при комнатной температуре.