Заварной хлеб, изготовленный на основе ржаной закваски без применения дрожжей и химических добавок из смеси цельнозерновой ржаной муки, пшеничной муки, ржаного ферментированного солода, соли, сахара, тростниковой био-патоки, тмина и воды.
Пропорция ржаной муки и пшеничной муки в составе хлеба – 80 на 20 процентов.
Именно заварка, приготовленная на ржаном солоде, придает хлебу необыкновенный сильный вкус и яркий аромат ржаного хлеба. Хлеб богат клетчаткой и не содержит животных жиров. Постный продукт.
Хлеб остается свежим до 7 дней при комнатной температуре.